SALADE DE TOMATES

Tremper les tomates 1/2 minute dans de l'eau bouillante.

Enlever la peau qui se détache facilement.

Couper les tomates en fines lamelles et les arroser de vinaigrette.

Mettre dans un saladier et décorer le dessus de rondelles d'oignon et de persil haché.

Ingrédients: 1 livre de tomates1 oignon .de la vinaigrette . persil.